com o dinheiro que sobra das viagens, Anastácia vai à feira. compra batatas, alho, verduras, peixes e frutos do mar. cozinha tudo no mesmo dia, chama os amigos para a varanda e escreve sobre o convescote
Hora do almoço. Divirta-se com a vitrine do Shirley, o espanhol do Leme, aqui no Rio. Passei por lá e fiz as fotos, mas não comi. Da próxima vez colocarei aqui fotos daqueles pratos maravilhosos. Pelo balcão dá para ter uma idéia, né? Humm... delícia. 
Casquinha de caranguejo (para a Elvira, que ama caranguejo) do Arataca, um retaurante-botequim pé-sujo da Cobal do Leblon, muito bem falado na cidade. A casquinha é maravilhosa, das melhores qué já comi na vida. Acho que o segredo é ser pura carne. Nada daquela argamassa pesada, como costumam ser os recheios de muita casquinha sem-vergonha por aí. Carne de caranguejo e coentro, combinação perfeita. A farofinha ali é dispensável, porque a mistura deixa tudo meio seco. Embaixo, o acarajé do Pará. A dona do Arataca me explicou o seguinte: a massa do acarajé é aquela tradicional, feita com feijão fradinho, mas o vatapá (e só tem vatapá ali dentro, é assim mesmo no Pará) é mais leve, sem amendoim. O Arataca, que serve comidas típicas do Norte e Nordeste, vale a visita para provar estes dois pratos. Delícia, delícia.
Ai, ai, ai. Felipe e Josi, passando um frio de rachar em Curitiba, fizeram mais uma receita deliciosa exclusiva para o Anastacia. Desta vez, a estrela é a quirera, para aquecer as noites, o que me fez lembrar meus velhos tempos... Minha avó sempre preparava quirera para a gente, mas nunca com lombo de porco, esta invenção maravilhosa. E ainda tem direito a texto do Felipones e foto a Josica, a dona da receita, em ação. Ai, ai, ai, de novo. Que delícia!
O melhor boteco do Rio de Janeiro é o Jobi – pelo menos o melhor dos que eu conheço – e dispensa apresentações. Não fiz fotos dos deliciosos bolinhos de aipim com camarão, que só perdem para os do Bracarense, mas farei, e falarei deles em breve. Fiquem com estas imagens que ajudam a sentir o clima do lugar, às 4 e meia da manhã, quase fechando, com direito à aparição do nosso ilustre garçom Paiva (na segunda foto, lá atrás, de avental, gravatinha e uma garrafa na mão. Paiva é o garçom mais legal do Rio – pelo menos dos que eu conheço, claro. O Jobi está sempre lotado. O Jobi está sempre animado. O Jobi é sempre receptivo. O Jobi é a tentação dos botequeiros desta cidade, porque, se bobear, você se sente em casa mesmo e não sai mais de lá (não há melhor sensação na vida do que se sentir em casa num boteco, né?). O Jobi é daqueles botequins que a turma chama de "ante-sala do demo", porque parece que tem uma ímã no chão que te gruda. Você não consegue ir embora. Quando vê, está abraçada com sete-peles. Em São Paulo, Filial e São Cristóvão são os melhores exemplos de ante-salas do demo. E o Jobi é o melhor boteco do Rio de Janeiro. Viva o Jobi!
Ai, ai, ai. Ando com saudades de Cuba ultimamente. Se eu tivesse dinheiro, já tinha me mandado para lá ontem. Acho que a saudade apareceu porque "reencontrei" uma grande amiga, a Paloma (primeira foto, em Varadero), que foi comigo para lá, em 1999 (É isso, Panfets? Ou seria 2000?). Acompanhamos, meio a trabalho, meio a passeio, uma imensa delegação petista - que incluía o Lula e até meu ídolo Sócrates, líder da Democracia Corinthiana, mas isso é outra história... Enfim, Cuba. Havana, um tesão. Che e Fidel por todos os cantos, uma delícia. Varadero (o mar azul inacreditável, na segunda foto), linda e romântica. E, não riam (!), mas a única conexão que encontrei de Cuba com comida, que me serveria de pretexto para falar dela aqui, foi a foto do Daiquiri que tomei no Floridita, o restaurante preferido do Hemingway. Lembro que um drink destes custou uma fortuna para mim, então uma jornalista em início de carreira (para não dizer foca, né?). Queria mesmo botar aqui uma foto da cerveza Cristal, mas não sei onde foi parar, e outra da Bodeguita del Medio e seu mojito, mas estão todas muito ruins (naquele tempo eu não tinha máquina digital, não dava para consertar foto ruim). Para fechar, uma velha música da qual nem me lembrava mais, mas Fernando Morais - cujo maravilhoso livro "A Ilha" foi um dos primeiros que li quando comecei a entender alguma coisa da vida (e me acompanhou na viagem, obviamente) - me lembrou dela hoje à tarde. Olha, que coisa mais cheia de graça:
Eu adoro pinhão. Amo. Em Curitiba, nos tempos de adolescente, eu devorava pinhões e mais pinhões nesta época do ano. FEsta junina não era festa junina sem pinhão e quentão (que lá em Curitiba é vinho quente com especiarias como canela e gengibre. Aqui no Sudeste o povo chama de "quentão" uma cachaça adoçada com mel, e quente, sem a menor graça). Sabe que o Sul é a terra do pinhão, né? Pois como ando com desejo quase incontrolável de comer pinhão, resolvi homenagear esta iguaria tão pouco disponível no Rio (a gente até encontra, mas a qualidade não é lá estas coisas). Quem sabe aplaco minhas saudades... Retirei um trecho sobre pinhão de um livro que minha mãe me deu há algum tempo: "Culinária Paranaense", de Eduardo Sganzerla e Jan Strasburger (Editora Esplendor):
Ok, é a terceira ou quarta vez que escrevo sobre o Siri, na Tijuca. Mas é porque sempre que almoço lá experimento um prato diferente e, pimba!, é muito bom. Aí, gente, não dá para falar. Por favor, o que é este risoto de frutos do mar? Fala sério. Nem vou perder tempo descrevendo. Antes traçamos uma casquinha de siri, que não estava tãããããão gostosa quando o risoto, mas ficamos contentes. E antes ainda, pastel de camarão, para não perder o costume. Limpa aí do lado que a baba tá escorrendo! Achei uma receita muito legal, mas leva lagosta e vieiras. Quem tiver bala para isso, divirta-se.
Confesso que não era chegada aos galetos até experimentar o famoso e cheiroso franguinho do Sat’s. Gente, este restaurante é de uma simplicidade total e você pode não dar nada por ele, mas os caras fazem um galeto na brasa com molho de limão que, olha, é o que há. Bom e barato (R$ 8,00). Molhinho de limão ma-ra-vi-lho-so... O Sat’s fica exatamente ao lado do Cervantes, que reina nas madrugadas de Copacabana com os clássicos sanduíche de pernil com abacaxi, salpicão e salada de batatas. Mais clássico que o Cervantes, impossível. Por isso, nosso inigualável galeto com limão, o melhor do mundo (tudo bem, sei que sou definitiva, mas não resisto) é ofuscado pelo brilho do vizinho, embora também receba gente e mais gente até altas da matina. Pois saiba que, quando pensar em passar no Cervantes, mude de idéia a tempo e entre no Sat’s. Para variar um pouco. Coma um galetinho acompanhado de arroz à grega, salada de batatas ou batatas fritas e farofa – esta, aliás, deliciosa. Gaste menos de R$ 20,00 e seja feliz.
